GRILLOWANIE na zielono. Czyli ile może zdziałać patelnia.

Już niedługo opowiem Wam o ZMIANACH, które wprowadziłam w  tym roku w swoim życiu:) Myślę, że to będzie dla Was spore zaskoczenie, ale i miła niespodzianka, bo osoba, która mi w nich towarzyszy bez dwóch zdań jest cudowną, pozytywną i bardzo motywującą kobietą – ale o tym dosłownie za kilka chwil. Jako że  bardzo mocno przewartościowałam swoje podejście do diety – i generalnie do organizmu, zainteresowałam się również wszystkimi sposobami przygotowywania posiłków. Nie byle jakich:) ZDROWYCH:)

Wiecie doskonale, że żyję w ciągłym biegu. Naprawdę zakrawa czasami o występy cyrkowe:) ta moja bieganina. Trudno w takim nieuregulowanym trybie życia o wymagające wielkich przygotowań angażujące czasowo przygotowywanie posiłków. Więc nawet wybierając konkretne naczynia do ich przygotowania, ZAWSZE patrzę na jakość, szybkość i korzyść, którą dostanę od konkretnego produktu. Nie przyjmuję również do testowania takich naczyń, których nie użyłabym sama – bo jak inaczej miałabym wydać rzetelną opinię?

I skoro mówimy dziś o szybkości, jak również niezbyt dużym przetwarzaniu potraw – do testów wybrałam patelnię grillową VALDINOX BLACK. Idealne naczynie – dla mojej szybkiej, zdrowej kuchni, z którego już wielokroć korzystałam.  A jakie informacje znajdziecie o niej na stronie pieknowdomu.pl, z której pochodzi i jakie jest moje zdanie na ten temat? Bardzo proszę:

• Patelnia Valdinox Black posiada grube ścianki, dzięki czemu naczynie szybko się nagrzewa i długo trzyma ciepło. TAK – zgadza się, naczynie jest dość długo gorące, można np. wrzucić na nie warzywa do podgrzania już po głównym użyciu patelni.
• Smażenie na patelni Valdinox gwarantuje wspaniały smak i aromat przygotowywanych dań, z zachowaniem wszystkich wartości odżywczych  – TAK, zgadza się.  Ja zazwyczaj wrzucam na nią na bardzo krótko np. plastry cukinii lub papryki – i obsmażam dosłownie chwilę właśnie na „grillująco” na oleju kokosowym. 
• Patelnia grillowa posiada żebrowane dno, które hamuje wchłanianie nadmiernej ilości tłuszczu do potrawy. Zapewne tak jest – ja tłuszczu używam tak mało, że nie ma mowy by się gdzieś gromadził:) – na tej patelni świetnie obsmaża się właśnie przy nawet bardzo małej ilości tłuszczu.
• Patelnia zapewnia równomierne rozchodzenie się ciepła, co zapobiega deformacji dna  – POTWIERDZAM, jest bardzo dobra jakościowo – ciepło rozchodzi się bardzo szybko, dno jest bardzo stabilne.
• Wewnętrzna, trójwarstwowa powłoka nieprzywierająca (non-stick), zapobiega przywieraniu i przypalaniu potraw oraz ułatwia utrzymanie naczynia w czystości.  I to również prawda – w trakcie przygotowywania np. bakłażana czy cukinii, nie miałam nigdy problemów z przywieraniem do dna. Mycie naczynia jest dziecinnie łatwe:)
• Przystosowana jest do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym również indukcyjnych Używałam jej na płycie  indukcyjnej.  Udzielam jak najbardziej  rekomendacji GC – patelnia świetnie się sprawdziła.
  

I nie byłabym sobą, gdybym przy okazji testu nie podzieliła się z Wami moimi ulubionymi smakami:) A dokładnie przepisem na:

CUKINIOWE ROLADKI Z PASTĄ: Z SUSZONYCH POMIDORÓW I TWAROGOWĄ.

Cukinię kroimy wzdłuż na plastry około 1 cm grubości. Solimy i pieprzymy je z obu stron oraz przyprawiamy ulubionymi ziołami ( u nas jest to np. tymianek i kolendra). To samo robimy z kapeluszami pieczarek. Młode marchewki również kroimy wzdłuż – ale zdecydowanie na cieńsze paseczki ( około 3 mm grubości), tak by przypominały cienkie wstążki.

Na grillowej patelni – kładziemy najpierw cukiniowe plastry – powinny dość szybko zmięknąć. Potem marchewki – te możemy w trakcie „grillowania” polać delikatnie ciemnym miodem – ładnie nam się skarmelizują. Na końcu obsmażamy pieczarki.

Gdy cukinie ostygną, smarujemy je naszymi pastami – z suszonych pomidorów (do pojemnika wkładam suszone pomidory, garść bazylii, ząbek czosnku, 3 łyżki oleju – i miksuję wszystko na gładką masę), oraz pastą twarogową (twarożek mieszam z posiekaną natką pietruszki i kawałkami pokrojonej suszonej śliwki – bez pestki oczywiście).

Na talerzu układamy plastry pieczarkowe, obok wstążki karmelizowanej marchewki, a na środku – grillowane roladki. To danie wyśmienicie smakuje na zimno:) Robię je gdy mam ochotę na warzywne frykasy i chcę odpocząć od mięsnych potraw. Ma jedną wadę kochani :) – ZNIKA tak szybko z talerza, że trzeba od razu robić duuuużo więcej niż się zaplanowało. Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam – SMACZNEGO :)

Podziel się...

Facebook

Pinterest

Twitter

email